Salsicce e ceci con sugo di pomodoro
€1,29 – €8,69
Questi sono gli ingredienti, scegli tu quali e quanti prodotti acquistare; se qualche prodotto è già in tuo possesso non l’ordinare, solo quelli scelti verranno aggiunti nel carrello automaticamente :
Quantità per 4 persone :
- 8/10 salsicce
- 300 gr. di ceci
- 1 barattolo pomodoro 400 gr. e/o 10 pomodorini
- 2 gambe di sedano
- carote
- burro q.b.
- 1 cipolla
- 1 barattolo pomodori pelati piccolo
- Olio evo
- pepe nero q.b
- burro
- sale q.b
- sedano
- carota
- cipolla
Vino consigliato : Chianti
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Descrizione
- Preparazione:
Tempo di preparazione: 2,30 ore ; difficoltà: nessuna; calorie per persona 1085
La sera precedente, dopo averli puliti, mettete a bagno in acqua leggermente tiepida con un pizzico di bicabonato i ceci, oppure 2 barattoli di ceci precotti.
Preparate in un tegame un soffritto con una grossa cipolla tritata molto finemente, sedano e carote tritati, olio ee un pezzo di burro.
Lasciate colorire lentamente, unite i pomdori sbucciati e privati di semi o pelati, fate insaporire per qualche minuto e aggiungete i semi, scolati dall’acqua e privati dell’eventuali bucce.
Coprite di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco molto basso per ore. Controllate, senza far prendere “freddo” ai ceci, che il livello del liquido sia sempre giusto e salate solo a fine cottura.
A parte avviate la cottura delle salsicce : punzecchiatele leggermente, copritele di acqua fredda e fate bollire molto lentamente tenendo la pentola coperta. Quando le salsicce, dopo circa 1 ora, saranno cotte unitele ai ceci, dopo averle ben sgocciolate e lasciate insaporire in modo che i ceci assorbano il parte il sapore delle salsicce. Se il gusto Vi piace, durante la cottura dei ceci potrete aggiungere due o tre foglie di alloro.
